Салат цезарь так же как и салат оливье назван в честь повара, его создавшего. Как и салат оливье, рецепт салата цезарь после смерти автора сильно изменился. Вариантов рецепта этого салата стало много, и какой из них правильный можно спорить долго.
Для меня манты - это значит пиршество, изобильное восточное застолье. Когда все кого ты любишь рядом и есть что праздновать. На манты идет обычное пресное тесто, как на пельмени. Начинка состоит из рубленного мяса сала и лука в равных пропорциях. Манты готовят на пару: в пароварке или мантоварке.
Рецепт торта рыжик - замечательный, всеми любимый семейный рецепт, без которого у нас не обходится ни один день рождения. Заварное тесто с медом раскатывается на тонкие лепешки, из которых пекутся коржи. Мы чередуем две прослойки: взбитое сливочное масло со сгущенкой и смородина перетертая с сахаром. Тогда получается приятное вкусовое сочетание мед-смородина-сгущенка.
Сразу предупрежу, что приготовить настоящий японский рамен не просто и не быстро. В Японии рамен считается ресторанным блюдом, потому что приготовить его не из покупных заготовок потребует уйму работы и времени. Ради нескольких чашек лапши, даже такой кулинарный маньяк как я не решится на этот подвиг больше одного раза. Другое дело, если домочадцы согласны есть рамен несколько дней подряд.
Холодная свинина тясю по-японски, это то самое мясо, которое кладут в традиционную лапшу рамен. Тясю держат в холодильнике и нарезают ломтиками, как колбасу, по мере необходимости. Оставшийся бульончик тоже понадобится для приготовления соевого рамена. Хотя приготовление этого мяса и хлопотное занятие, но результат того стоит.
На основе пасты мисо можно приготовить великое множество супов. Описанный ниже рецепт всего лишь один из возможных вариантов мисо-супа. Мисо суп можно делать с грибами шиитаке, тонко нашинкованной морковью и дайконом, эти продукты ошпаривают кипятком и заливают горячим мисо супом. Можно добавлять предварительно отваренную собу или удон.
Даши, японский бульон и приправа на все случаи жизни. Он всегда находится по правую руку от каждого японского повара. Это основа основ, от которой зависит вкус многих японских блюд. Сейчас японцы предпочитают готовить из растворимого даши. У нас в России далеко не везде можно его найти, хотя в супермаркетах довольно много японских продуктов.
Если вы не знаете как приготовить икру, сейчас мы вам расскажем. Самая лучшая красная икра, та которую ты посолил сам. Если вы живете за границей, то возможно, неподалеку есть лососевые фермы, а значит, есть возможность купить свежую красную икру (salmon roe). В Новой Зеландии такая возможность появляется раз в год в конце марта - апреле. Новозеландцы не знают что с ней можно делать.
Бурито распространилось из Мексики по всем Соединенным Штатам и стало там ну очень популярно. Это блюдо представляет собой лепешку с завернутой в нее начинкой из бобов и овощей. Мексиканская лепешка называется тортилья. Ее пекут из пшеничной или кукурузной муки.
Трудно придумать что-либо проще, чем лепешки из пресного теста. Мексиканские лепешки тортильи являются основой для многих блюд мексиканской кухни: тако, бурито, фахитас. Тортильи едят с салсой, гуакамоле или другими соусами.
В русской кухне до сих пор не принято готовить супы пюре. Из-за их внешнего вида многие относятся к супам пюре с подозрением. Однако на вкус супы пюре очень даже хороши. Этот суп пюре из шампиньонов варят не на бульоне а на молоке, и добавляют белый хлеб для густоты и сытности. Благодаря удачному сочетанию продуктов получается нежный, деликатный вкус.
Фаршированные яйца-чудесная идея для фуршетного стола. Их удобно брать руками, они красочно выглядят и нравятся практически всем. Проявив фантазию, можно придумать самые разные вкусные и разноцветные начинки. Удобнее всего измельчать ингредиенты с помощью электрического измельчителя, но я обошлась мелкой теркой и острым ножом.
Это пирожное картошка состоит из крошеного шоколадного бисквита с измельченным фундуком, скрепленого сливочно-шоколадной массой. В пирожном так много шоколада, что рецепт особенно придется по-вкусу людям с шоколадной зависимостью.
Этот рецепт подкупил меня своей простотой. Продукты для его приготовления найдутся в любом доме, а времени уйдет не больше часа. Шоколадный бисквит хорошо поднимается и получается пышным и упругим. Его можно подавать просто так к чаю. Можно разрезать, промазать любым кремом и сделать торт.
Одно из самых популярных блюд индийской кухни за пределами Индии это курица в сливочном карри (мургх макхани, butter chicken). Это кусочки маринованной курицы в густом соусе карри с томатом и сливками. Карри можно сделать поострее, добавив побольше красного перца. Можно не добавлять его совсем, вкус куриного карри от этого не пострадает.
Фаршированные яйца-чудесная идея для фуршетного стола. Их удобно брать руками, они красочно выглядят и нравятся практически всем. Проявив фантазию, можно придумать самые разные вкусные и разноцветные начинки. Удобнее всего измельчать ингредиенты с помощью электрического измельчителя, но я обошлась мелкой теркой и острым ножом.
