Заварные пирожные.

Первый раз в жизни сегодня сделала эти пирожные. Оказалось делать их очень легко и быстро, продуктов минимум. Пекла точно по выше описанному рецепту. Получились просто отменные, очень воздушные, вкусные, нежные. Моим мужичкам очень понравились. Напомнило детство. Замечу, что домашние пирожные несравнимы с магазинными. Домашние - натуральные и вкусные. Теперь ваша ссылка в моих закладках. СПАСИБО.

ничего не вышло (((((((((

да здорово!правда вместо масла у меня был маргарин и три яйца,получилось!отлично!

Все получилось с первого раза... здесь действительно ВАЖНО.!!!. когда масло с водой закипит и МГНОВЕННО засыпать муку и сразу миксером взбивать... получается очень густой кочек... а потом по одному яйцу добавлять и хорошенько после каждого яйца миксером мешать..... Спасибо за рецептик... очень вкусненько..

обожаю заварные пирожные и сколько раз делала - получались то сухие, то опадали.Сегодня сделала и получились просто супер. Для тех у кого не получается могу добавить лишь то, что успех заварных- это вбивать яйца постепенно и очень хорошо перемешать. Для крема я беру 250 млл. сливок 38% взбиваю потом беру пачку пудинга растворимого развожу его со стаканом молока и смешиваю со сливками и получается очень нежный крем и намного менее калорийный чем с маслом. Потом еще можно растопить плитку шоколада и верх окунуть в шоколад. Большое спасибо за рецепт.

Спасибо!!!большое !за рецепт,очень просто и вкусно,делала в перыый раз и все получилось,очень доступное описание всего процесса!!!

я два раза делала.
У меня непропекается середина. Вытащила через 50 минут, когда уже пошел вкусный запах по квартире. Проткнула зубочисткой - мокрое тесто внутри, поставила еще. В духовке в общей сложности заварные были 1,5 часа... Верх красиво подрумянился, низ уже начал пригорать, а внутри вязкое тесто. Дольше держать в духовке не стала, бо низ обуглится ))
В итоге разрезала пирожные пополам и вышкребала ложкой изнутри сырое тесто

Очень простой и вкусний рецепт. Моей дочке очень понравился.Только после 10 минут(200°)ставлю не на 180° а на 160°(40минут) тогда они хорошо пропикутся. Спасибо !!!!!!!!!!!!

Не умела печь заварные пирожные, не получались, много лет и не бралась за них. А теперь дома новая плита, решилась снова испечь и все получилось! Делала их маленькими, насадка на шприце небольшая, получилось аж 78 штук!

Спасибо! Я много раз пробовала печь, но все что-то не то. Решила еще раз- и,ВОТ, чудо!!!!! Они получились идеальными!!!!!

У кого получилось жидкое заварное тесто - не заварили как следует, заварное не может быть жидким, если соблюдать простые правила:
1. вода должна не просто вскипеть, а чтобы полностью растопилось кинутое туда куском масло (а лучше - "Сливочный" маргарин) и все варево кипело ключом.
2. не снимая с огня всыпать сразу всю муку, быстро размешать и при непрерывном помешивании прогревать на слабом огне 2-3 минуты, пока тесто не станет хорошо отставать от краев кастрюли.
3. только после этого снять с огня и по одному добавлять яйца, каждое быстро вмешивая в тесто, чтобы не успело завариться. При этом тесто не будет становиться жидким, а с каждым яйцом будет становиться все более эластичным и чем больше яиц, тем лучше будет тесто. Когда хватит - будет видно по тесту.
4. когда подостынет - обмакивать металлическую ложку в холодную воду, чтобы не прилипало и выкладывать на противень или бумагу.
5. всегда выпечка ставится в ГОРЯЧУЮ духовку (>=200 градусов).
6. и последнее: как показывает опыт, яйца должны быть очень свежими, категории Д (диетические, не более 7 дней со дня выпуска), иначе тесто получается неважным,сколько яиц туда ни добавляй.
7. приятного аппетита

Все получилось!!!!! Спасибо за подробный рецепт!!! Делала первый раз!!!!

Честно признаюсь, у меня руки не из того места,
я была уверена что на 2 или 3 раз у меня все выйдет,
но, о чудо все с первого раза вышло!!!))

Замечательно

Это просто супер! Очень долго настраивалась, все получилось, спасибо за рецепт.

И у меня получилось, первый раз в жизни!!!! Спасибо за рецепт!!!!

получились просто класс! дети умяли быстренько.незнаю почему у кого то не получается я готовлю в первый раз и то просто супер даже пышнее чем на фото получились.правильно кто то тут сказал у кого не получилось просто растут не с того места руки)))

Рецепт супер! Все просто! Но не выгодно)))... Мои гвардейцы мгновенно уничтожили все мои старания))) Значит, было вкусно!))) Спасибо за рецепт!

Очень быстро, очень вкусно, мужу очень понравились. Честно сказать сама не ожидала такого результата. Спасибо большое за рецепт...

Сделала все согласно рецепту, тесто получилось, сейчас в духовке, очень поднялись)) сначала при 200 градусах 10 минут выдержала, потом снизила до 180, и вместо 20 минут уже 30 выдерживаю, слабо румянятся, может надо какой то режим выбрать? у меня включен на обогрев сверху и снизу.

Я по образованию Повар,кондитер!блинчики,пироги,торты,пирожки все отменно получается,решила попробовать сделать пирожные.... И О Боже они не получились,мучает вопрос в чем дело?