Песто делают из свежего базилика, пармезана, кедровых орешков и оливкового масла. В Италии это распространенный соус для пасты, пиццы или лазаньи, однако часто им намазывают ломоть чиабатты или фокачча, сверху кладут тонко порезанную, как бумажный лист,ветчину прошута а венчает бутерброд снежно-белый кусочек свежей моцареллы.
Листья базилика перебрать, помыть и просушить на кухонном полотенце.
![]() |
Помните, чем свежее, моложе и чище будут листья тем вкуснее получится песто.
![]() |
Положить в кухонный комбайн листья базилика,тертый пармезан, кедровые орешки, очищенный зубчик чеснока, соль, налить оливкового масла.
![]() |
Все перемолоть до однородной массы. Готовый соус песто можно хранить в холодильнике неделю, только в закрытой баночке, разумеется.
![]() |
Вот еще несколько рецептов итальянской кухни. Приятного аппетита, дорогие мои.
Comments
Ммм... наверно, очень вкусно.
Ммм... наверно, очень вкусно. Летом надо обязательно попробовать, тем более базилик в рационе нашей семье всегда присутствует!