Морские гребешки в беконе.

Опубликовано в

Морские гребешки это двустворчатые моллюски с нежным вкусным мясом. Свежее филе гребешка можно есть сырым как устрицы, заправляя лимонным соком или соевым соусом. В них не бывает опасных для человека паразитов, поэтому длительная тепловая обработка не имеет смысла, а только испортит изысканный вкус морского гребешка. К морским гребешкам как нельзя лучше подходит правило : горячее сырым не бывает. Попробуйте приготовить вот эту божественно вкусную и простую в приготовлении закусочку из морского гребешка и бекона.

Ингредиенты:

500 г свежего гребешка
500 г сырокопченного бекона полосочками
зубочистки для скалывания

Взять свежее или размороженное филе гребешка, обернуть его полоской сырокопченого бекона крест-накрест и сколоть зубочисткой.

уложить на решетку и готовить на гриле 20 минут переворачивая время от времени до появления зажаристой корочки. Еще лучше гребешки в беконе получаются на мангале, с дымком.

Подавать обязательно с пылу с жару под сухое белое вино, светлое пиво или шампанское.

Вы наверное сразу же подумали про то что же еще можно завернуть в бекон и поджарить на гриле? Я предлагаю маленькие кусочки куриной грудки или мягкий чернослив без косточки. А вы что предложите?

Ссылки:

Курица маринованная с лимоном и чесноком.

Фаршированные яйца.

Фокачча.

Салат с креветками и помидорами черри.