Попробуйте вот этот простой маринад для курицы, состоящий всего лишь из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и тимьяна. Лимонный сок, как и все кислые маринады, делает мясо мягче. С оливковым маслом корочка лучше зажаривается. Маринованную курицу можно потом приготовить на мангале, под грилем или в духовке. Для гриля, мангала и шашлыка лучше взять куриное филе. Если вы собираетесь готовить курицу в духовке, то можно брать куски курицы с костями.
Складываем курицу в большую миску и готовим маринад. Чистим и измельчаем чеснок. Моем лимон и натираем шкурку на мелкой терке чтобы получить 1 чайную ложку цедры. Выдавливаем в чашку сок одного лимона, добавляем оливковое масло, соль, чабрец, измельченный чеснок и лимонную цедру.
![]() |
Маринад слегка взбиваем вилкой и выливаем в миску с порционными куриными кусочками и хорошенько перемешиваем. Теперь курица спокойно себе маринуется от 3 до 10 часов. Только не забывайте перемешивать ее время от времени.
![]() |
Разогрейте духовку до 200 градусов. Уложите куски курицы на противень и запекайте 40 минут. Если вы готовите курицу под грилем или на мангале, то достаточно 20 минут. Маринованная курица хороша и для пикника и для праздничного стола.
Comments
Отличный маринад, пальчики
Отличный маринад, пальчики оближешь, а в духовке можно время вдвое сократить, если на противне, чтобы не иссохло мясо. Спасибо за рецепт!