Салат с курицей и мягким сыром.

Опубликовано в

Этот рецепт чудесно подойдет для праздника с застольем. Особенно вкусный вариант получается если сделать салат с копченой курицей. Скорее всего, он окажется сюрпризом для ваших гостей, которые вряд ли разгадают состав соуса и будут, время от времени,находить салате разные деликатесы.

Ингредиенты:

для соуса:
1/2 стакана майонеза (рецепт майонеза)
1/2 стакана сметаны
1 ст.л. винного уксуса
1 ч. л. неострого горчичного соуса
1 ч.л. меда
1-2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. соли
понемногу разной зелени (лук, петрушка, укроп, мята, базилик )
для салата:
листья салата
1 огурец
100 г нарезки бекона или копченой грудинки
125 г сыра бри или камембера
200 г готового куриного филе
20 г кедровых орешков

Самая главная часть салата - это соус. Соус лучше всего приготовить за несколько часов или за сутки , тогда он успеет настояться.

Зелень моем и режем очень-очень мелко. Чистим и измельчаем чеснок. Все ингредиенты соуса соединяем в миске и перемешиваем до однородного состояния.

Перекладываем соус в стеклянную баночку с крышкой и ставим в холодильник.

Листья салата замачиваем в очень холодной воде со льдом. Такая процедура любому салату пойдет на пользу, он станет плотным и хрустким.

Нарезку бекона или грудинки поджариваем на гриле. Готовый бекон выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира. Разрезаем полоски бекона на 2-3 части.
Режем курицу на кусочки. Курицу можно использовать и вареную и жареную. Самый удачный вариант для этого салата это копченая курица.

Рвем листья салата руками . Огурец режем пластиками, красный лук - полукольцами. Мягкий сыр режем крупными кубиками. Все это укладываем в большую салатницу, добавляем курицу и бекон.