Простой шоколадный бисквит.

Опубликовано в

Этот рецепт подкупил меня своей простотой. Продукты для его приготовления найдутся в любом доме, а времени уйдет не больше часа. Шоколадный бисквит хорошо поднимается и получается пышным и упругим. Его можно подавать просто так к чаю. Можно разрезать, промазать любым кремом и сделать торт. Из остатков (если таковые будут) можно приготовить пирожные картошки или добавить в начинку для шоколадных трюфелей.

Ингредиенты:

100 г сливочного масла
1 стакан сахара
4 яйца
1 стакан сметаны
1 и 1/3 стакана муки
1/2 стакана какао порошка
1 ч л соды
1/2 ч.л.соли

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.

Продолжая взбивать добавляем яйца по одному за раз. Затем добавляем сметану и тоже хорошенько взбиваем.

В отдельной посуде смешиваем сухие ингридиенты: муку, соль, соду и какао.

Добавляем сухие ингредиенты в масляно-яйчно-сметанную смесь и размешиваем, пока мука не растворится, но тесто еще останется комковатым. Сильно взбивать тесто с мукой не надо.

Разогреваем духовку до 160^oС. Промазываем большую форму для кекса сливочным маслом и заполняем форму тестом на 1/3. Я пользуюсь формой 24 см в диаметре. Выпекаем 30-40 минут. Готовность бисквита проверяем,проткнув бисквит ножом или деревянной палочкой. Если на палочку не налипнет тесто то бисквит можно доставать.

Рецепты с фото:

Кофейная панакота.

Песочное печенье.

Рецепт трюфелей.

Торт рыжик.

Рецепт шарлотки

Бисквит

Submitted by Anonymous on Mon, 05/19/2014 - 01:20.

Отличный бисквит! Пекла уже несколько раз - всегда получается....

бисквит

Submitted by Anonymous on Sat, 04/12/2014 - 15:33.

сегодня попробую,надеюсь получится

это не бисквит а кекс в

Submitted by Anonymous on Mon, 03/31/2014 - 18:57.

это не бисквит а кекс в бисквит не добавляют масло маргарин или сметану, бисквит состоит из яиц сахара и муки!

Бисквит

Submitted by Anonymous on Thu, 03/27/2014 - 00:05.

Пекла сегодня по Вашему рецепту. Тесто вкусное, но почему то сам бисквит поднялся не очень в духовке, а после как вытащила, так и вообще опал при остывании. Почему? Что не так могло быть? Спасибо. Оля

Бисквит супер!

Submitted by Anonymous on Fri, 02/14/2014 - 19:31.

Комментарий пишу впервые: результат того заслуживает. Дети в восторге. Теперь это в обязательном меню.
Спасибо!

Потрясающий бисквит, простой

Submitted by Anonymous on Mon, 02/10/2014 - 23:49.

Потрясающий бисквит, простой и очень вкусный) Спасибо за рецепт!!!

Классный бисквит, часто им

Submitted by Anonymous on Sat, 02/01/2014 - 01:22.

Классный бисквит, часто им пользуюсь. Спасибо за рецепт. Это просто находка для меня:)

Не пойму, сколько муки нужно

Submitted by Anonymous on Tue, 12/31/2013 - 04:33.

Сколько муки в рецепте, 1 ст и 1,3ст это что 2стакана муки и еще треть стакана??? Не много ли муки? Что то не понятно, может ошибка? Вместо "и" нужно "или"?

это не десятичные дроби а

Submitted by Natalia on Tue, 12/31/2013 - 18:03.

это не десятичные дроби а обыкновенные 1 и 1/3, один стакан и треть стакана
（программа начальной школы)

Лучший рецепт!

Submitted by Anonymous on Mon, 12/30/2013 - 06:50.

Огромное спасибо, это самый лучший рецепт для бисквита. Он получается бесподобно вкусным. Правда соду я заменила на разрыхлитель, а сметану - кефиром.

Уже пекли по этому рецепту?

Submitted by Anonymous on Tue, 12/31/2013 - 04:36.

Сколько муки положили? 2 стакана и треть стакана не много для бисквита?

вкусняшка)))

Submitted by Anonymous on Wed, 12/25/2013 - 22:17.

вкусняшка

спасибо за рецепт

Submitted by Anonymous on Sun, 12/08/2013 - 00:24.

Приготовила сегодня по нему в первый раз. Выпекала в силиконовой форме, сперва на 180, потом на 160 градусах (минут через 20 уменьшила, духовка электрическая), за 45 минут отлично пропекся, даже наверное пересушила немного.
Разрезала на 3 коржа, сделала банановый крем, получилось очень вкусно!! Быстро, незаморочно, можно хоть каждые выходные баловать себя и близких:)

какао порошок

Submitted by Anonymous on Thu, 12/05/2013 - 07:25.

я новичок и у меня вопрос:какао порошок - где его купить,в каком он виде и как отличить от растворимого какао потипу несквика?или несквик тоже считается какао порошком?...

В этом рецепте можно

Submitted by Natalia on Thu, 12/05/2013 - 16:41.

В этом рецепте можно использовать и какао и несквик. В растворимом какао добавлен сахар и эмульгаторы, на качество выпечки они не влияют.

Спасибо за рецепт.

Submitted by Anonymous on Fri, 11/22/2013 - 04:08.

Масло заменила маргарином, сметану кефиром... вкуснее бисквита еще не пробовала... Спасибо огромное за рецепт.

Немножко горчит

Submitted by Anonymous on Fri, 10/25/2013 - 19:48.

Все получилось - поднялся хорошо, получился не сухой. Но горчит слегка, в следующий раз положу меньше какао

Девочки, кто-то пробовал

Submitted by Anonymous on Sat, 09/28/2013 - 21:16.

Девочки, кто-то пробовал выпечь это чудо без соды и соли?
Очень не люблю использовать соду в выпечке, и вот не знаю в данном случае получится без соды или нет.

попробуй вместо соды

Submitted by Anonymous on Mon, 10/21/2013 - 17:34.

попробуй вместо соды разрыхлитель

Спасибо вам огромное!!!

Submitted by Anonymous on Sun, 09/22/2013 - 07:21.

Оооочень вкусный получился бисквит, мне кажеться я никодда такого вкусного не пробовала, даже мама моя опытный человек в этом деле, которого сложно чем-либо удивить,была в восторге))))) Я еще сделала шоколадную глазурь на сметане, получилось очень нежное сочетание!!!

Я этот рецепт использую,

Submitted by Anonymous on Tue, 09/03/2013 - 09:50.

Я этот рецепт использую, когда готовлю торт Пьяная вишня. Очень вкусно получается!!!

Идеально)

Submitted by Anonymous on Tue, 07/23/2013 - 20:09.

Около года назад, будучи совершенным новичком в кулинарии, решила приготовить шоколадный бисквит, из предложенных поисковиком рецептов выбрала Ваш - и не прогадала!) Вот уже несколько месяцев как он стал моим фирменным десертом) А все потому, что рецепт простой, а бисквит при этом очень вкусный! Большое спасибо!)

супер!!!

Submitted by Anonymous on Tue, 07/02/2013 - 01:21.

приготовила на кефире, но все ровно получилось ооооочень вкусно! спасибо большое за рецептик!)

Попробовала испечь это

Submitted by Anonymous on Sat, 06/08/2013 - 00:41.

Попробовала испечь это шоколадное чудо, тесто получилось нежнейшее)))Большое спасибо за рецепт)Единственное одна сторона что-то не совсем поднялась (выпекала в квадратной форме),грешу на то,что духовка новая,не до конца с ней разобралась)

Спасибо за рецепт.Даже у меня

Submitted by Anonymous on Sun, 05/12/2013 - 20:03.

Спасибо за рецепт.Даже у меня получилось, хотя я новичок :)
Правда он был у меня сладковат слишком.Но все равно очень вкусно!)К бисквиту я добавила шоколадную глазурь.Еще раз спасибо.)

сметаны нет!!!

Submitted by Anonymous on Sat, 04/20/2013 - 08:49.

можно ли испечь его без сметаны????

Замените сметану кефиром, я

Submitted by Natalia on Sat, 04/20/2013 - 11:00.

Замените сметану кефиром, я так часто делаю и кекс выходит не хуже чем со сметаной.

шоколадный бисквит

Submitted by Anonymous on Mon, 03/18/2013 - 07:14.

рецепт супер . с первого раза получился вся родня в восторге. огромное спасибо

Спасибо!

Submitted by Anonymous on Fri, 01/25/2013 - 01:36.

Просто замечательный!)
Я боялась, что не получится, тем более, что готовила в мультиварке, которая уже показала, что далеко не всегда справляется с выпечкой.
Но получилось замечательно)
Спасибо.:)

ооооооооооооооооооооооочень

Submitted by Anonymous on Mon, 12/03/2012 - 08:02.

ооооооооооооооооооооооочень вкусно!!!!!!!!!!!!

Спасибо большое за рецепт,

Submitted by Anonymous on Mon, 11/05/2012 - 22:08.

Спасибо большое за рецепт, готовила просто для близких а набежало куча гостей и их угощала. Таких кулинарных комплиментов мне никогда не говорили !!))

дуже файний тортик вийшов)

Submitted by Anonymous on Sat, 11/03/2012 - 22:52.

дуже файний тортик вийшов)

Самый лучший !!!!!

Submitted by Anonymous on Wed, 10/17/2012 - 08:21.

Это самый самый удачный рецепт бисквита!!!

Ну очень вкусный бисквит!!!

Submitted by Anonymous on Mon, 10/15/2012 - 22:06.

Не в первый раз готовлю бысквит,перепробывала очень много рецептов,но этот не идет ни с чем в сравнение!!!Огромное спасибо за такую вкуснотищу от всей семьи)))

Суперррррррр!

Submitted by Anonymous on Tue, 09/25/2012 - 03:56.

Первый раз пеку бисквит ,и сразу получился!Красивый,пышный!Промазала кремом и посыпала кокосовой стружкой.Вкуснятина!Спасибо за рецепт.

Отлично!!!!

Submitted by Anonymous on Sat, 09/15/2012 - 01:58.

Замечательный рецепт! Коржи разрезала, смазала !Нутеллой", украсила десертными вишенками! Получилось супер! Все мои остались довольны! Спасибо за рецепт!!!

Довольна рецептом! Бесподобно

Submitted by Anonymous on Sat, 09/15/2012 - 01:46.

Довольна рецептом! Бесподобно получилось! Спасибо!!!

Великолепный бисквит

Submitted by Anonymous on Thu, 09/06/2012 - 23:35.

Великолепный бисквит, очень вкусный,нежный, пышный получился. Я на вкус добавила грецких орешков в тесто, просто объеденье!!! Раньше для Праги другой рецепт был, а теперь буду так печь. Спасибо!!! Главное так просто и быстро!!! Чудесно. Я в восторге!!!

Супер!

Submitted by Anonymous on Thu, 08/23/2012 - 00:09.

Просто супер получился, я до этого пробовала бисквит делать но у меня ничего не получилось я с ягодами делала пришлось все выкинут, но этот просто супер получился такой воздушный и упругий, я в восторге! Спасибуще огромное!!!!

Отличный рецепт! Получился не

Submitted by Anonymous on Sat, 07/21/2012 - 02:27.

Отличный рецепт! Получился не просто бисквит, а ароматный шоколадный тортик))). Спасибо!

Корж получился очень пышный,

Submitted by Anonymous on Sat, 07/07/2012 - 10:10.

Корж получился очень пышный, нежный и воздушный! Использую для праги. До этого брала другой рецепт - получился коржик какой то! А этот прямо очень очень обрадовал!!!

Супер))

Submitted by Anonymous on Fri, 07/06/2012 - 00:39.

Все просто супер очень вкусный получился я его розрезала промазала сгущенкой а сверху помадкой шоколадной получилось очень вкусно !!! )))

FAKE

Submitted by Anonymous on Mon, 06/25/2012 - 23:49.

Это не бисквит, а что-то другое.
Не понимаю, зачем добавлять масло и сметану.
Сода портит вкус бисквита и ее, как правило, добавляют ленивые горе-кондитеры.
Шоколадный бисквит - это мука, яйца, сахар, какао порошок - все!

Это не бисквит, а что-то другое.

Submitted by Anonymous on Tue, 08/13/2013 - 09:33.

Это не совсем так, если бы Вы чаще пекли, то знали бы, что масло в составе шоколадного бисквита делает его цвет ярко-шоколадным и блестящим, а по вашему рецепту он получится грязноватого серого цвета. Поэтому все кондитеры, в шоколадные бисквиты вводят жиры.

Спасибо!!!

Submitted by Anonymous on Thu, 06/21/2012 - 20:25.

Спасибо большое за рецепт!!! А я разделила тесто,напекла коржей, промазала шоколадной помадкой из масла,шоколада и молока (на водяной бане). Муж сказал,что ничего вкуснее в жизни не пробовал))) И доченьке очень понравилось - тортик готовился ей на День рождения! Пойду сейчас ещё испеку)))