Опубликовано в
Страница для печати
Этот рецепт подкупил меня своей простотой. Продукты для его приготовления найдутся в любом доме, а времени уйдет не больше часа. Шоколадный бисквит хорошо поднимается и получается пышным и упругим. Его можно подавать просто так к чаю. Можно разрезать, промазать любым кремом и сделать торт. Из остатков (если таковые будут) можно приготовить пирожные картошки или добавить в начинку для шоколадных трюфелей.
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 1 стакан сметаны
- 1 и 1/3 стакана муки
- 1/2 стакана какао порошка
- 1 ч л соды
- 1/2 ч.л.соли
|
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.
|
Продолжая взбивать добавляем яйца по одному за раз. Затем добавляем сметану и тоже хорошенько взбиваем.
|
В отдельной посуде смешиваем сухие ингридиенты: муку, соль, соду и какао.
Добавляем сухие ингредиенты в масляно-яйчно-сметанную смесь и размешиваем, пока мука не растворится, но тесто еще останется комковатым. Сильно взбивать тесто с мукой не надо.
|
Разогреваем духовку до 160oС. Промазываем большую форму для кекса сливочным маслом и заполняем форму тестом на 1/3. Я пользуюсь формой 24 см в диаметре. Выпекаем 30-40 минут. Готовность бисквита проверяем,проткнув бисквит ножом или деревянной палочкой. Если на палочку не налипнет тесто то бисквит можно доставать.
|
Рецепты с фото:
Copyright Сам Себе Повар, 2008-2013.
Бисквит супер!
Комментарий пишу впервые: результат того заслуживает. Дети в восторге. Теперь это в обязательном меню.
Спасибо!
Потрясающий бисквит, простой
Потрясающий бисквит, простой и очень вкусный) Спасибо за рецепт!!!
Классный бисквит, часто им
Классный бисквит, часто им пользуюсь. Спасибо за рецепт. Это просто находка для меня:)
Не пойму, сколько муки нужно
Сколько муки в рецепте, 1 ст и 1,3ст это что 2стакана муки и еще треть стакана??? Не много ли муки? Что то не понятно, может ошибка? Вместо "и" нужно "или"?
это не десятичные дроби а
это не десятичные дроби а обыкновенные 1 и 1/3, один стакан и треть стакана
（программа начальной школы)
Лучший рецепт!
Огромное спасибо, это самый лучший рецепт для бисквита. Он получается бесподобно вкусным. Правда соду я заменила на разрыхлитель, а сметану - кефиром.
Уже пекли по этому рецепту?
Сколько муки положили? 2 стакана и треть стакана не много для бисквита?
вкусняшка)))
вкусняшка
Рекомендую какао заменить
Рекомендую какао заменить плиткой хорошего темного шоколада, растопленного в сливках, вы почувствуете огромную разницу по сравнению с бисквитом с какао-порошком.
спасибо за рецепт
Приготовила сегодня по нему в первый раз. Выпекала в силиконовой форме, сперва на 180, потом на 160 градусах (минут через 20 уменьшила, духовка электрическая), за 45 минут отлично пропекся, даже наверное пересушила немного.
Разрезала на 3 коржа, сделала банановый крем, получилось очень вкусно!! Быстро, незаморочно, можно хоть каждые выходные баловать себя и близких:)
какао порошок
я новичок и у меня вопрос:какао порошок - где его купить,в каком он виде и как отличить от растворимого какао потипу несквика?или несквик тоже считается какао порошком?...
В этом рецепте можно
В этом рецепте можно использовать и какао и несквик. В растворимом какао добавлен сахар и эмульгаторы, на качество выпечки они не влияют.
Спасибо за рецепт.
Масло заменила маргарином, сметану кефиром... вкуснее бисквита еще не пробовала... Спасибо огромное за рецепт.
Немножко горчит
Все получилось - поднялся хорошо, получился не сухой. Но горчит слегка, в следующий раз положу меньше какао
Девочки, кто-то пробовал
Девочки, кто-то пробовал выпечь это чудо без соды и соли?
Очень не люблю использовать соду в выпечке, и вот не знаю в данном случае получится без соды или нет.
попробуй вместо соды
попробуй вместо соды разрыхлитель
Спасибо вам огромное!!!
Оооочень вкусный получился бисквит, мне кажеться я никодда такого вкусного не пробовала, даже мама моя опытный человек в этом деле, которого сложно чем-либо удивить,была в восторге))))) Я еще сделала шоколадную глазурь на сметане, получилось очень нежное сочетание!!!
Я этот рецепт использую,
Я этот рецепт использую, когда готовлю торт Пьяная вишня. Очень вкусно получается!!!
Идеально)
Около года назад, будучи совершенным новичком в кулинарии, решила приготовить шоколадный бисквит, из предложенных поисковиком рецептов выбрала Ваш - и не прогадала!) Вот уже несколько месяцев как он стал моим фирменным десертом) А все потому, что рецепт простой, а бисквит при этом очень вкусный! Большое спасибо!)
супер!!!
приготовила на кефире, но все ровно получилось ооооочень вкусно! спасибо большое за рецептик!)
Попробовала испечь это
Попробовала испечь это шоколадное чудо, тесто получилось нежнейшее)))Большое спасибо за рецепт)Единственное одна сторона что-то не совсем поднялась (выпекала в квадратной форме),грешу на то,что духовка новая,не до конца с ней разобралась)
Спасибо за рецепт.Даже у меня
Спасибо за рецепт.Даже у меня получилось, хотя я новичок :)
Правда он был у меня сладковат слишком.Но все равно очень вкусно!)К бисквиту я добавила шоколадную глазурь.Еще раз спасибо.)
сметаны нет!!!
можно ли испечь его без сметаны????
Замените сметану кефиром, я
Замените сметану кефиром, я так часто делаю и кекс выходит не хуже чем со сметаной.
шоколадный бисквит
рецепт супер . с первого раза получился вся родня в восторге. огромное спасибо
Спасибо!
Просто замечательный!)
Я боялась, что не получится, тем более, что готовила в мультиварке, которая уже показала, что далеко не всегда справляется с выпечкой.
Но получилось замечательно)
Спасибо.:)
ооооооооооооооооооооооочень
ооооооооооооооооооооооочень вкусно!!!!!!!!!!!!
Спасибо большое за рецепт,
Спасибо большое за рецепт, готовила просто для близких а набежало куча гостей и их угощала. Таких кулинарных комплиментов мне никогда не говорили !!))
дуже файний тортик вийшов)
дуже файний тортик вийшов)
Самый лучший !!!!!
Это самый самый удачный рецепт бисквита!!!
Ну очень вкусный бисквит!!!
Не в первый раз готовлю бысквит,перепробывала очень много рецептов,но этот не идет ни с чем в сравнение!!!Огромное спасибо за такую вкуснотищу от всей семьи)))
Суперррррррр!
Первый раз пеку бисквит ,и сразу получился!Красивый,пышный!Промазала кремом и посыпала кокосовой стружкой.Вкуснятина!Спасибо за рецепт.
Отлично!!!!
Замечательный рецепт! Коржи разрезала, смазала !Нутеллой", украсила десертными вишенками! Получилось супер! Все мои остались довольны! Спасибо за рецепт!!!
Довольна рецептом! Бесподобно
Довольна рецептом! Бесподобно получилось! Спасибо!!!
Великолепный бисквит
Великолепный бисквит, очень вкусный,нежный, пышный получился. Я на вкус добавила грецких орешков в тесто, просто объеденье!!! Раньше для Праги другой рецепт был, а теперь буду так печь. Спасибо!!! Главное так просто и быстро!!! Чудесно. Я в восторге!!!
Супер!
Просто супер получился, я до этого пробовала бисквит делать но у меня ничего не получилось я с ягодами делала пришлось все выкинут, но этот просто супер получился такой воздушный и упругий, я в восторге! Спасибуще огромное!!!!
Отличный рецепт! Получился не
Отличный рецепт! Получился не просто бисквит, а ароматный шоколадный тортик))). Спасибо!
Корж получился очень пышный,
Корж получился очень пышный, нежный и воздушный! Использую для праги. До этого брала другой рецепт - получился коржик какой то! А этот прямо очень очень обрадовал!!!
Супер))
Все просто супер очень вкусный получился я его розрезала промазала сгущенкой а сверху помадкой шоколадной получилось очень вкусно !!! )))
FAKE
Это не бисквит, а что-то другое.
Не понимаю, зачем добавлять масло и сметану.
Сода портит вкус бисквита и ее, как правило, добавляют ленивые горе-кондитеры.
Шоколадный бисквит - это мука, яйца, сахар, какао порошок - все!
Это не бисквит, а что-то другое.
Это не совсем так, если бы Вы чаще пекли, то знали бы, что масло в составе шоколадного бисквита делает его цвет ярко-шоколадным и блестящим, а по вашему рецепту он получится грязноватого серого цвета. Поэтому все кондитеры, в шоколадные бисквиты вводят жиры.
Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт!!! А я разделила тесто,напекла коржей, промазала шоколадной помадкой из масла,шоколада и молока (на водяной бане). Муж сказал,что ничего вкуснее в жизни не пробовал))) И доченьке очень понравилось - тортик готовился ей на День рождения! Пойду сейчас ещё испеку)))
Я пекла по этому рецепту уже
Я пекла по этому рецепту уже много раз, а если его разрезать переложить бананами и залить растопланным со сливками шоколадом то могу сказать что получится один из лучших шоколадных тортов
по опыту...
Мне кажется муки маловато будет - не пропечется!
Вот кому не нравится! Это уже
Вот кому не нравится! Это уже ваши проблемы!!!! А бисквит просто шик и блеск!!!
Кому не нравится...
...у того просто руки не из того места растут
нда...
а вы не в курсе, что если присутствует слив.масло или маргарин, то это уже не бисквит?))))))))))))
интересный)
у меня чего-то серединка не пропеклась...допекала долго еще ради нее, но безрезультатно....выскребла ее ложкой, разрезала пополам, намазала взбитыми сливками посыпала каждый коржик орешками и укрыла бананами...получился оригинальный, красивый веночек)
а уж про вкусноту было что слышать)
спасибо за рецептик)
сколько муки надо?
сколько муки надо?
Огромное спасибо!!! Это было
Огромное спасибо!!! Это было моим спасательным кругом для кулинарного дебюта :) Первый "настоящий" бисквит полетел в ведро... А этот поднялся, пропекся, был разрезан на три коржика и превращен в торт! Еще раз огромное спасибо!!!