You are here

Простой шоколадный бисквит.

рецепт с фото простого шоколадного бисквитаЭтот рецепт подкупил меня своей простотой. Продукты для его приготовления найдутся в любом доме, а времени уйдет не больше часа. Шоколадный бисквит хорошо поднимается и получается пышным и упругим. Его можно подавать просто так к чаю. Можно разрезать, промазать любым кремом и сделать торт. Из остатков (если таковые будут) можно приготовить пирожные картошки (рецепт с фото) или добавить в начинку для шоколадных трюфелей (рецепт с фото).

  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 4 яйца
  • 1 стакан сметаны
  • 1 и 1/3 стакана муки
  • 1/2 стакана какао порошка
  • 1 ч л соды
  • 1/2 ч.л.соли
Абзац: 
ингредиенты для шоколадного бисквита, пошаговое фото

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.

взбиваем масло для шоколадного бисквита, пошаговое фото

Продолжая взбивать добавляем яйца по одному за раз. Затем добавляем сметану и тоже хорошенько взбиваем.

добавляем яйца и сметану в тесто для бисквита, пошаговое фото

В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду и какао.
смешиваем муку и какао, рецепт с фото
Добавляем сухие ингредиенты в масляно-яйчно-сметанную смесь и размешиваем, пока мука не растворится, но тесто еще останется комковатым. Сильно взбивать тесто с мукой не надо.

замешиваем тесто, рецепт с фото

Разогреваем духовку до 160 градусов. Промазываем большую форму для кекса сливочным маслом и заполняем форму тестом на 1/3. Я пользуюсь формой 24 см в диаметре. Выпекаем 30-40 минут. Готовность бисквита проверяем,проткнув бисквит ножом или деревянной палочкой. Если на палочку не налипнет тесто то бисквит можно доставать.

готовый шоколадный бисквит, рецепт с фото
main_recipe_classification: 
Timing: 
field_vote: 
Your rating: None Average: 4.6 (191 vote)

Comments

Это самый самый удачный рецепт бисквита!!!

дуже файний тортик вийшов)

Спасибо большое за рецепт, готовила просто для близких а набежало куча гостей и их угощала. Таких кулинарных комплиментов мне никогда не говорили !!))

ооооооооооооооооооооооочень вкусно!!!!!!!!!!!!

Просто замечательный!)
Я боялась, что не получится, тем более, что готовила в мультиварке, которая уже показала, что далеко не всегда справляется с выпечкой.
Но получилось замечательно)
Спасибо.:)

рецепт супер . с первого раза получился вся родня в восторге. огромное спасибо

можно ли испечь его без сметаны????

Замените сметану кефиром, я так часто делаю и кекс выходит не хуже чем со сметаной.

Спасибо за рецепт.Даже у меня получилось, хотя я новичок :)
Правда он был у меня сладковат слишком.Но все равно очень вкусно!)К бисквиту я добавила шоколадную глазурь.Еще раз спасибо.)

Попробовала испечь это шоколадное чудо, тесто получилось нежнейшее)))Большое спасибо за рецепт)Единственное одна сторона что-то не совсем поднялась (выпекала в квадратной форме),грешу на то,что духовка новая,не до конца с ней разобралась)

приготовила на кефире, но все ровно получилось ооооочень вкусно! спасибо большое за рецептик!)

Около года назад, будучи совершенным новичком в кулинарии, решила приготовить шоколадный бисквит, из предложенных поисковиком рецептов выбрала Ваш - и не прогадала!) Вот уже несколько месяцев как он стал моим фирменным десертом) А все потому, что рецепт простой, а бисквит при этом очень вкусный! Большое спасибо!)

Я этот рецепт использую, когда готовлю торт Пьяная вишня. Очень вкусно получается!!!

Оооочень вкусный получился бисквит, мне кажеться я никодда такого вкусного не пробовала, даже мама моя опытный человек в этом деле, которого сложно чем-либо удивить,была в восторге))))) Я еще сделала шоколадную глазурь на сметане, получилось очень нежное сочетание!!!

Девочки, кто-то пробовал выпечь это чудо без соды и соли?
Очень не люблю использовать соду в выпечке, и вот не знаю в данном случае получится без соды или нет.

попробуй вместо соды разрыхлитель

Все получилось - поднялся хорошо, получился не сухой. Но горчит слегка, в следующий раз положу меньше какао

Масло заменила маргарином, сметану кефиром... вкуснее бисквита еще не пробовала... Спасибо огромное за рецепт.

я новичок и у меня вопрос:какао порошок - где его купить,в каком он виде и как отличить от растворимого какао потипу несквика?или несквик тоже считается какао порошком?...

В этом рецепте можно использовать и какао и несквик. В растворимом какао добавлен сахар и эмульгаторы, на качество выпечки они не влияют.

Приготовила сегодня по нему в первый раз. Выпекала в силиконовой форме, сперва на 180, потом на 160 градусах (минут через 20 уменьшила, духовка электрическая), за 45 минут отлично пропекся, даже наверное пересушила немного.
Разрезала на 3 коржа, сделала банановый крем, получилось очень вкусно!! Быстро, незаморочно, можно хоть каждые выходные баловать себя и близких:)

Рекомендую какао заменить плиткой хорошего темного шоколада, растопленного в сливках, вы почувствуете огромную разницу по сравнению с бисквитом с какао-порошком.

вкусняшка

Огромное спасибо, это самый лучший рецепт для бисквита. Он получается бесподобно вкусным. Правда соду я заменила на разрыхлитель, а сметану - кефиром.

Сколько муки положили? 2 стакана и треть стакана не много для бисквита?

Сколько муки в рецепте, 1 ст и 1,3ст это что 2стакана муки и еще треть стакана??? Не много ли муки? Что то не понятно, может ошибка? Вместо "и" нужно "или"?

это не десятичные дроби а обыкновенные 1 и 1/3, один стакан и треть стакана
(программа начальной школы)

Классный бисквит, часто им пользуюсь. Спасибо за рецепт. Это просто находка для меня:)

Потрясающий бисквит, простой и очень вкусный) Спасибо за рецепт!!!

Комментарий пишу впервые: результат того заслуживает. Дети в восторге. Теперь это в обязательном меню.
Спасибо!

Пекла сегодня по Вашему рецепту. Тесто вкусное, но почему то сам бисквит поднялся не очень в духовке, а после как вытащила, так и вообще опал при остывании. Почему? Что не так могло быть? Спасибо. Оля

это не бисквит а кекс в бисквит не добавляют масло маргарин или сметану, бисквит состоит из яиц сахара и муки!

сегодня попробую,надеюсь получится

Отличный бисквит! Пекла уже несколько раз - всегда получается....

Вчера пекла и очень понравилось. Большое спасибо!

Хотела приготовить шоколадный торт, искала рецепт бисквита. Наткнулась на этот рецепт, который под купил своей простотой. Невероятно вкусный бисквит, очень быстро и легко готовится!!! Я в восторге!!!! Торт получился изумительным! Спасибо за прекрасный рецепт!!

Вкусный,распарила ещё изюм и раздробила немного грецкие орехи!!получился замечательный кекс)))

Добрый день. Не смогла удержаться от комментария. Бесподобно!!! Делала этот бисквит для "Панчо". Пекла с какао и без. Вкусно в любом варианте. Мои мужчины, а их у меня четверо, передают Вам огромное спасибо!

Сначала очень удивили простота рецепта и количество положительных отзывов.
Для пирога подруге на восемнадцатилетие я решила использовать именно ваш рецепт.
У меня была большая прямоугольная форма (35см*25см), поэтому количество ингредиентов я увеличила в 1,5 раза.
Тесто хорошо поднялось, за 40 минут отлично пропеклось - деревянная зубочистка была сухой.
Вкус просто ошеломляющий, корж получился удивительно нежным и мягким, не сухим. Так же поразило отсутствие чрезмерной сладости - явно чувствовался вкус качественного тёмного шоколада.

Огромное спасибо за рецепт!!! Браво!!!

Прочитав рецепт и отзывы, поспешила на кухню реализовывать проект. Расстроилась, обнаружив в маслёнке всего 65 граммов сливочного масла, добавила вместо недостающего масла ещё одно яйцо и вместо соды пакетик разрыхлителя, получила великолепный результат! Домашние поинтересовались, по поводу какого праздника пир)) Огромное спасибо за рецепт! В следующий раз попробую не отходить от рецептуры)

Пекла первый раз в жизни, во второй раз получился очень вкусный))) учла все ошибки первого раза, сын в восторге, мама тоже, спасибо!!!

Получилось очень вкусно!

тут многие спрашивали не много ли муки для бисквита, ответ- много!!! начала замешивать и поняла что все пропало. Пришлось экстренно разбавлять, в итоге бисквит не поднялся. не рекомендую следовать этому чудовищному рецепту.

Скажите пожалуйста, сколько именно вы положили муки? А то тут были умники которые вместо 1 и 1/3 (одного и одной трети) клали 3 (три) стакана муки. Тогда, конечно, много.

Я уже стряпаю не первый раз, а третий и все по рецепту, и все получается как надо, на днях буду дочери на день варенье лепить, а до этого хвалили очень, что вкуснее магазинского, так что пробуйте не пожалеете))))))))))

Большое спасибо за очень простой и вкусный рецепт)))

Очень понравился рецепт. Настоящий шоколадный вкус. По сути это классический масляный бисквит ( с частичной заменой яиц на сметану и соду). В других рецептах сливочное масло заменяют растительным, а яйца -водой. молоком. кефиром и т.д. Поэтому при такой замене продуктов вкус бисквита получается гораздо менее насыщенным. Очень точно подобраны пропорции соды и сметаны. Ни запаха. ни вкуса соды совсем не ощущается. Большое спасибо за рецепт. Я пекла бисквит в АЭРОГРИЛЕ Температура 205град., решётка - средняя, 50 минут, скорость вентилятора - средняя. Форму закрыла фольгой с маленькими дырочками.

ознакомившись с рецептом, начала читать комментарии.. люди пишут разное, и было интересно понравится ли м не) мой ответ - да! замечательный рецепт, превосходный результат! Спасибо за рецепт!!! Всем советую! :)

Рецепт супер!!!! Готовлю по нему не первый раз, всей семье очень нравиться! Ребёнок очень любит шоколадный бисквит. Готовлю по рецепту - очень довольна. Спасибо за рецепт!

просто супер рецепт. это теперь мой основной бисквит к различным шоколадным тортам. все всегда хвалят именно этот бисквит.
кто-то здесь писал, что рецепт ужасен, так вот нечего на зеркало пенять...

Pages