Пирожное картошка с бисквитом и фундуком.

Начинаем с того что подсушиваем орехи на сковороде. Температура плиты должна быть средняя и орехи необходимо помешивать, чтобы они не подгорели.

С подсушенных орехов отшелушите кожицу и измельчите фундук в кухонном комбайне.На медленном огне доводим до кипения сливки со сливочным маслом. Кипятим 1 минуту и убираем с огня.

Ломаем плитку шоколада на куски, закидываем в кастрюлю с горячими сливками и энергично помешиваем пока шоколад окончательно не расплавится. Добавляем коньяк и сахар и помешиваем до полного растворения.

Берем вчерашний шоколадный бисквит и крошим его руками в мелкую крошку. Бисквит для картошки не должен быть свежим, потому что свежий бисквит плохо крошится. Добавляем измельченные орехи и перемешиваем с бисквитными крошками.

Выливаем шоколадную массу в бисквитно-ореховую крошку и аккуратно перемешиваем руками, не сминая крошки бисквита в пасту.

Из полученной массы лепим небольшие шарики, обваливаем их в какао-порошке, и выкладываем на блюдо.

Готовые пирожные накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

Если вы хотите слепить простую картошку из печенья с какао, то сделайте массу как в рецепте шоколадной колбасы (фото и видео) и сформируйте из нее картошки.