You are here

Салат из коричневого и дикого риса.

салат из коричневого риса рецепт с фото

Этот чудесный салат из дикого и коричневого риса просто со всех сторон положительный с точки зрения диетологии: он вегетарианский, не содержит холестерина, без глютена, с низким гликемическим индексом. В общем, страшно полезный салат, который вдобавок еще и ужасно вкусный.

  • 1/2 стакана коричневого риса
  • 1/4 стакана дикого риса
  • 1/2 сладкого красного перца
  • 1/2 огурца
  • 1/4 луковицы
  • 2 ст.л. грецких орехов
  • пучок петрушки
  • соль по вкусу
  • для соуса
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. апельсинового сока
  • 1/2 ч.л. лимонной цедры
  • 1/2 ч.л. апельсиновой цедры
  • 4 ст.л. оливкового масла
Абзац: 
фото ингредиенты для салата

Дикий и коричневый рис можно смешать и варить в одной кастрюле. Залейте в рис 1.5 стакана холодной воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите рис 20 мин. Если после этого в рисе осталась жидкость то ее надо слить. Оставьте готовый рис в кастрюле под крышкой еще на полчаса.
Пока рис готовится, делаем вкусный и полезный соус, под стать салату. Для этого нужно выжать в кружку по 2 ст.л. сока лимона и апельсина. Натереть немного лимонной и апельсиновой цедры.

варим коричневый и дикий рис, пошаговый рецепт с фото

Добавить 4 ст.л. оливкового масла и взбить соус вилкой.

Подсушиваем грецкие орехи на сковороде на умеренном огне, постоянно помешивая. Измельчаем орехи. Сладкий перец, огурец и лук нарежьте мелкими кубиками. Помойте и порежьте петрушку. Сложите все ингредиенты в салатницу, заправьте соусом, перемешайте и посолите по вкусу.

рецепт салата полезного салата из коричневого и дикого риса с пошаговыми фото
main_recipe_classification: 
field_vote: 
Your rating: None Average: 4.9 (7 votes)