Skip to main content

Салат с авокадо, гренками и беконом.

Страница для печатиСтраница для печати

салат с авокадо рецепт с фотоРецепт вкусного и оригинального салата для праздника. В нем хорошо сочетается вкус соленого сырокопченого бекона и сладкого соуса. Соус состоит из кетчупа, винного уксуса, соевого соуса, оливкового масла и сахара. Настолько экстремальный набор продуктов не всякий отважится смешать вместе, однако, как говорится, удача сопутствует смелым.

Ингредиенты: 
  • листья салата
  • 1 большой авокадо
  • красный лук (1/2 луковицы)
  • 150 г нежирного сырокопченого бекона, нарезка
  • для гренок
  • 4 кусочка белого батона
  • 30 г сливочного масла
  • 30 г сыра фета
  • 1 зубчик чеснока
  • для соуса
  • 1/4 стакана острого кетчупа
  • 1/3 стакана красного винного уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 3 ст.л. сахара

Листья салата заливаем очень холодной водой, в которую можно даже добавить лед. Так салат станет более хрустким.

Начнем с хваленого соуса, все ингредиенты для соуса взбиваем вилкой в небольшой миске. Можно вместо этого сделать шейкер для соуса из небольшой стеклянной банки с закручивающейся крышкой. Добавляем туда все для соуса, и танцуем с этой баночкой румбу минут 5.

соус для салата с авокадо, рецепт с фото

Дальше, готовим гренки со сливочным маслом, фетой и чесноком. Смешиваем фету с размягченным сливочным маслом, добавляем измельченный зубчик чеснока.

фото готовим гренки с фетой

Кусочки белого батона подсушиваем на гриле с одной стороны. С другой стороны хлеб намазываем смесью из феты и масла.

фото намазываем гренки

Поджариваем гренки под грилем теперь со стороны намазки.

фото поджариваем гренки

Когда гренки остынут нарезаем их кубиками.

Полоски сырокопченого бекона выкладываем на противень.

фото поджариваем бекон

Поджариваем бекон на гриле с двух сторон пока не вытопится жир а сам бекон не подсохнет. Выкладываем бекон на бумагу, чтобы стек лишний жир.

фото бекона

Промываем листья салата и стряхиваем лишнюю воду, рвем листья салата руками и укладываем в миску.

фото измельчаем и укладываем листья салата

Красный лук режем тоненькими кольцами или полукольцами и добавляем в салат. Авокадо режем вдоль, достаем косточку. Каждую половинку очищаем от кожуры.

фото режем огурец и авокадо для салата

Нарезаем авокадо пластиками и добавляем в салат. Хороший авокадо должен быть консистенции спелой груши,и иметь маслянистую мякоть желто-зеленого цвета. У спелого авокадо косточка достается легко. Плод не должен быть помят или поврежден, тогда он быстро коричневеет и становится невкусным.
Поджаренный на гриле бекон режем на кусочки и тоже добавляем в салат. Перед подачей на стол поливаем салат половиной соуса, а вторую половину ставим в соуснике рядом, чтобы можно было добавить по вкусу. Приятного аппетита!

рецепт с фото, готовый салат с авокадо
Your rating: None Average: 5 (3 votes)

Огромное спасибо!

Искала очень долго рецепт салата с авокадо, но не могла найти. И через какое-то время наткнулась совершенно случайно на Ваш сайт, огромное спасибо за классные рецепты! Впереди выходные - готовься желудок!