яйца

Рецепт торта рыжик - замечательный, всеми любимый семейный рецепт, без которого у нас не обходится ни один день рождения. Заварное тесто с медом раскатывается на тонкие лепешки, из которых пекутся коржи. Мы чередуем две прослойки: взбитое сливочное масло со сгущенкой и смородина перетертая с сахаром. Тогда получается приятное вкусовое сочетание мед-смородина-сгущенка.

Сразу предупрежу, что приготовить настоящий японский рамен не просто и не быстро. В Японии рамен считается ресторанным блюдом, потому что приготовить его не из покупных заготовок потребует уйму работы и времени. Ради нескольких чашек лапши, даже такой кулинарный маньяк как я не решится на этот подвиг больше одного раза. Другое дело, если домочадцы согласны есть рамен несколько дней подряд.

Фаршированные яйца-чудесная идея для фуршетного стола. Их удобно брать руками, они красочно выглядят и нравятся практически всем. Проявив фантазию, можно придумать самые разные вкусные и разноцветные начинки. Удобнее всего измельчать ингредиенты с помощью электрического измельчителя, но я обошлась мелкой теркой и острым ножом.

Этот рецепт подкупил меня своей простотой. Продукты для его приготовления найдутся в любом доме, а времени уйдет не больше часа. Шоколадный бисквит хорошо поднимается и получается пышным и упругим. Его можно подавать просто так к чаю. Можно разрезать, промазать любым кремом и сделать торт.

А хотите пирожков? Сладковатое пышное тесто, внутри свежий подсоленный зеленый лук с рубленным яйцом. Дрожжевые жареные пирожки - только послушайте как звучит. Диетологи в ауте.

Очень, очень плохо для талии, потому что так вкусно, что невозможно остановиться на первом пирожке. Грешим, а что делать? Остается утешать себя тем, что начинка гораздо полезнее чем тесто: кушайте, кушайте, в зеленом луке много витаминов и фитонцидов.

Заварное тесто для пирожных состоит всего-лишь из воды, сливочного масла, муки и соли. В него не добавляют ни дрожжей ни соды, тем не менее оно под действием пара поднимается, образуя полости, которые потом
наполняют кремом или мороженым. Из заварного теста делают разные дессерты и закуски: профитроли, эклеры, торты со страшным названием крокембуш и Париж-Брест(бублик из заварного теста с кремом внутри).

Профитроли - это шарики, испеченные из заварного теста с полостью внутри. Эту полость наполняют сливочным или заварным кремом, мороженным. Из готовых профитролей делают торт крокембуш, формуя
из шариков конусы и скрепляя карамелью. Профитроли можно фаршировать и несладкой начинкой, тогда получиться закуска или дополнение к бульону.

Эклеры от профитролей отличаются формой. Для того чтобы сделать эклеры, заварное тесто выкладывают на протвень из пекарского мешка в виде язычков. Традиционная начика для эклеров это взбитые сливки или заварной крем.

Начинки для заварных пирожных-это обширное поле для кулинарных эксперементов. Однако рецепт заварного теста всего один и почти не имеет вариаций. Иногда его делают на молоке а не воде, и на этом вольности, пожалуй, заканчиваются.

Салат оливье – едва-ли не самое новогоднее блюдо. Трудно предствить себе новогодний стол без оливье. Рецепт салата оливье так-же как и рецепт борща у каждого свой собственный, поэтому мы не претендуем на то что наш рецепт самый «правильный». Поиски в интеренете тоже не дали ответа на вопрос что есть настоящий рецепт салата оливье.

Приготовить майонез дома очень легко, а если у вас есть миксер, то еще легче. Попробовав домашний майонез, сделав его несколько раз, с разными приправами и вариациями ингридиентов, вы, скорее всего, перестанете покупать майонез в магазине.