Skip to main content

Рецепт бискотти

Знаменитое итальянское печенье бискотти, сухое и хрустящее, для любителей что-нибудь погрызть. Его слегка размачивают в кофе или подают с мороженным. Бискотти очень хорошо хранится, только его нужно держать в герметичном контейнере, чтобы не отсырело.

Точный срок хранения неизвестен, потому что его очень быстро съедают.

Рецепт бискотти с миндалем - классический. Существует множество вариантов рецептов бискотти, самые распространенные - бискотти с изюмом и бискотти с кофейными зернами.

Приготовление начинается с подготовки миндаля и миндальной муки.

Сначала нужно подсушить миндаль в духовке при 80 градусах 30 мин.

55 г миндаля измельчаем в кофемолке, кухонном комбайне или ступке до получения порошка (чаще получается не порошок а паста, но это не страшно, бискотти все равно получаются как нужно). Пересыпаем миндальный порошок в большую миску, добавляем муку, сахар, соль, соду и хорошенько перемешиваем.

Рецепт шоколадной колбасы.

шоколадная колбаса рецепт с фото Дети обожают шоколадную колбасу из печенья и какао. Взрослые тоже лопают ее с удовольствием. Готовится она быстро из «запчастей», самому жарить-парить практически ничего не надо. Основные ингредиенты – сливочное масло, печенье и какао, остальное можно варьировать. Мы добавляем жареный миндаль, чтобы придать како колбасе более интересный вкус, но есть варианты с мармеладом, маш-меллоу и зефиром...
Вопреки распространенному мнению рецепт шоколадной колбасы не является "детищем совка". Происхождение и первенство этого рецепта нам не известно, но мы видели аналогичный рецепт в одной солидной буржуйской книге итальянских рецептов под названием "шоколадная салями".

Syndicate content