Skip to main content

Жюльен с грибами.

фото жульенов с грибамиЖюльены готовят,практически, во всех ресторанах мира. Ингредиенты жюльена могут быть разными, но обязательным для этого блюда является сыр, соус и запекание его в духовке. Готовят жюльены в специальных "кокотницах", но это совсем не обязательно. Это могут быть горшочки, любые небольшие емкости для запекания в духовке и, даже, небольшие булочки, с которых срезают верхушки, начиняют выбранными ингредиентами, добавляют соус и сыр и в таком виде запекают в духовке. Жюльены готовят с курицей, печенкой, морепродуктами, овощами, с грибами, но, обязательно, с сыром. Жюльены украсят любой праздничный и особенно новогодний стол. Прердлагаю один из самых простых способов приготовления жюльенов.

Суп из плавленных сырков с грибами и копченостями.

суп из плавленных сырков рецепт с фотоРецепт вкусного супа, который готовится за полчаса из простых и недорогих продуктов. Основу супа составляют плавленные сырки, которые растворяются в кипящем бульоне. Ингредиенты даны на 4 больших порции супа, поэтому вы можете легко рассчитать количество продуктов для нужного количества порций.

Говядина, тушеная в вине с грибами.

тушеная говядина рецепт с фото Мягкой говядины в мире меньше чем жесткой и стоит она дорого, таков уж закон природы. Исправить эту несправедливость можно, потушив мясо подольше в красном вине. Тем более что, тушеная говядина тоже очень вкусная, а красное вино, шампиньоны и орегано делают вкус этого блюда особенно богатым и интенсивным.

Бефстроганов по-французски.

бефстроганов рецепт с пошаговыми фотоЗнаменитое изобретение графа Строганова стало всемирно известным, перешло многие границы и вернулось к нам из Франции в измененном на европейский вкус виде. Для бефстроганов выбирайте мягкую телячью вырезку, свежие шампиньоны и 20% сливки.

Суп пюре из шампиньонов.

суп пюре рецепт с фотоВ русской кухне до сих пор не принято готовить супы пюре. Из-за их внешнего вида многие относятся к супам пюре с подозрением. Однако на вкус супы пюре очень даже хороши. Этот суп пюре из шампиньонов варят не на бульоне а на молоке, и добавляют белый хлеб для густоты и сытности. Благодаря удачному сочетанию продуктов получается нежный, деликатный вкус.

Фрикасе из курицы с грибами.

фрикасе из курицы рецепт с фотоРецепт курицы жареной на сковородке со сливочно-грибным соусом имеет французское происхождение и называется фрикасе. Русская кулинария очень много взяла из французской кухни, поэтому вкус французских блюд нам близок и понятен. Это совсем не вкус экзотики, а напротив домашнего уюта. Приготовление фрикасе из курицы в сливочно-грибном соусе потребует от вас некоторых усилий, но вы о них не пожалеете, честно-честно.

Syndicate content