Даши, японский бульон и приправа на все случаи жизни. Он всегда находится по правую руку от каждого японского повара. Это основа основ, от которой зависит вкус многих японских блюд. Сейчас японцы предпочитают готовить из растворимого даши. У нас в России далеко не везде можно его найти, хотя в супермаркетах довольно много японских продуктов.
