You are here

Фаршированные перцы.

рецепт с пошаговыми фото фаршированный перец
Сладкий перец - чудесный овощ, имеющий настолько же богатый вкус как и цвет. Самое популярное блюдо из сладкого перца - это фаршированный перец. Это одно из моих самых любимых блюд, мне кажется я могу им питаться всегда и мне никогда не надоест. Готовить фаршированный перец совсем несложно, а получается очень вкусно.

  • 12 перцев
  • 1 и 1/2 стакана риса
  • 500 г фарша
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • растительное масло для жарки
  • лавровый лист
  • 5 горошин перца
  • соль, молотый перец
Абзац: 
пошаговое фото ингредиентов для рецепта фаршированных перцев

Рис промываем несколько раз, заливаем водой на 2 см выше уровня риса. Доводим рис до кипения, затем уменьшаем огонь до минимального и варим рис при закрытой крышке 15 мин или пока рис не впитает всю воду.

пошаговое фото варим рис

Чистим две луковицы и мелко нарезаем. Морковку чистим и натираем на крупной терке. Жарим овощи на растительном масле в сковороде до золотистого цвета.

пошаговое фото, жарим овощи

Половину зажарки перекладываем в отдельную посуду.

фото перекладываем часть зажарки в отдельную посуду

В оставшуюся половину зажарки добавляем фарш и жарим на среднем огне до готовности около 10 мин.

фото жарим фарш

Выключаем плиту, добавляем в сковороду с фаршем вареный рис, солим, перчим все перемешиваем.

пошаговое фото, добавляем рис

Моем перцы, аккуратно вырезаем сердцевинки и вычищаем семена. Плотно укладываем перцы в кастрюлю.

пошаговое фото, чистим перцы

Достаем из кастрюли по одному перцу, чтобы не нарушать стройных рядов, фаршируем его и возвращаем в кастрюлю.

пошаговое фото для рецепта фаршируем перцы

Мелко режем помидоры. Переносим запасенную ранее зажарку в сковороду, добавляем помидоры и готовим на среднем огне минут 5.

готовим соус для фаршированных перцев, рецепт с фото

Наливаем в сковороду около двух литров воды, добавляем лавровый лист и перец горошек. Не забываем посолить.

рецепт с пошаговыми фото, добавляем воду

Добавляем овощи в кастрюлю с перцами.

варим фаршированные перцы, рецепт с пошаговыми фото

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального и варим полчаса при закрытой крышке.

пошаговое фото, готовые фаршированные перцы

Приятного аппетита!

main_recipe_classification: 
field_vote: 
Your rating: None Average: 5 (3 votes)

Comments

это очень летнее вкусное блюдо, но для того чтобы было сочным , нужно жидкость покрывала перцы, потом она впитается