Для желающих приготовить на праздник что-нибудь новое и экстравагантное, курица с фруктами медом и вином - самое то. У французов это блюдо называется курица Вероники. Несмотря на экзотический вид готовится курица совсем не сложно.
![]() |
Добавьте в муку немного соли и перца, перемешайте. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обваляйте кусочки курицы в муке и обжарьте их в растительном масле на среднем огне до появления золотисто-коричневой корочки.
![]() |
Отложите курицу в отдельную посуду. Со сковородки, где жарилась курица, слейте лишнее масло. Добавьте в сковородку апельсиновый сок, вино, мед и апельсиновую цедру.
![]() |
Доведите соус до кипения и верните куриные кусочки в сковородку. Накройте сковородку крышкой и тушите курицу в соусе на слабом огне около 15 минут. За это время курица хорошенько пропитается соусом и станет сочной и нежной.
![]() |
Пока курица готовится займемся фруктами. Виноградины разрежем на половинки. Половину апельсина порежем на очень тонкие пластики и выложим ими дно блюда на котором будем подавать курицу.
![]() |
Достаем куриные кусочки из сковородки и укладываем их на блюдо поверх апельсина.
![]() |
В сковородку с оставшимся соусом добавляем виноград, солим, перчим по-вкусу и доводим до кипения,
![]() |
Сразу же поливаем курицу горячим соусом.
Подаем курицу горячей или теплой с зеленым салатом и свежим белым хлебом.
![]() |
Приятного аппетита и счастливого торжества!