You are here

Курица в медовом соусе с апельсинами и виноградом.

курица в медовом соусе, рецепт с фотоДля желающих приготовить на праздник что-нибудь новое и экстравагантное, курица с фруктами медом и вином - самое то. У французов это блюдо называется курица Вероники. Несмотря на экзотический вид готовится курица совсем не сложно.


  • 1 кг куриных грудок или бедрышек без косточек
  • 1/3 стакана муки
  • растительное масло для жарки
  • 1/3 стакана апельсинового сока
  • 1/3 стакана белого сухого вина
  • 3 ст.л. меда
  • 2 ч.л. апельсиновой цедры
  • 1/2 стакана зеленого винограда без косточек
  • 1/2 апельсина
  • соль, черный молотый перец по-вкусу
Абзац: 


ингредиенты для курицы в медовом соусе, пошаговое фото

Добавьте в муку немного соли и перца, перемешайте. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обваляйте кусочки курицы в муке и обжарьте их в растительном масле на среднем огне до появления золотисто-коричневой корочки.

обжариваем куриное филе, пошаговое фото

Отложите курицу в отдельную посуду. Со сковородки, где жарилась курица, слейте лишнее масло. Добавьте в сковородку апельсиновый сок, вино, мед и апельсиновую цедру.

медовый соус для курицы, пошаговое фото

Доведите соус до кипения и верните куриные кусочки в сковородку. Накройте сковородку крышкой и тушите курицу в соусе на слабом огне около 15 минут. За это время курица хорошенько пропитается соусом и станет сочной и нежной.

тушим курицу в медовом соусе, пошаговое фото

Пока курица готовится займемся фруктами. Виноградины разрежем на половинки. Половину апельсина порежем на очень тонкие пластики и выложим ими дно блюда на котором будем подавать курицу.

выкладываем фрукты на блюдо, пошаговое фото

Достаем куриные кусочки из сковородки и укладываем их на блюдо поверх апельсина.

выкладываем курицу поверх фруктов, фото

В сковородку с оставшимся соусом добавляем виноград, солим, перчим по-вкусу и доводим до кипения,

готовим соус , рецепт с фото

Сразу же поливаем курицу горячим соусом.
Подаем курицу горячей или теплой с зеленым салатом и свежим белым хлебом.

фото готовой курицы в медовом соусе

Приятного аппетита и счастливого торжества!

main_recipe_classification: 
Timing: 
field_vote: 
Your rating: None Average: 5 (2 votes)