You are here

Жареные молоки.

жареные молоки рецепт с  пошаговыми фотоПредлагаю приготовить вкусный, полезный и, что часто бывает важно, малобюджетный рецепт - жареные молоки. Осень, начало зимы - сезон для этого блюда. Красная рыба, красная икра, молоки лососевых ... в этом ряду, как правило, большинство ценит икру и рыбу, не отдавая должное такому замечательному продукту, как молоки. Между тем, в составе молок есть очень ценные для человека компоненты. Это витамины и микроэлементы: железо, магний, калий, фосфор. В молоках есть полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. В общем польза молок бесспорна, а приготовить их не легко, а очень легко!

  • 1-1,5 кг молоков лососевых
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1/2 стакана муки
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 головки репчатого лука
  • соль, перец
Абзац: 
ингредиенты для рецепта жареные молоки, фото

Сбрызнем молоки лимоном, посолим поперчим и обваляем в муке.

обваливаем молоки в муке, пошаговое фото

Приготовим для работы сковороду с высокими стенками. Молоки в процессе жарки любят "постреливать " и могут обжечь вас брызгами, поэтому удобнее всего сковорода с высокими бортиками( вроде гусятницы или сотейника). У меня есть постоянно эксплуатируемый вок - незаменимая штука на кухне. Дальше все очень просто: небольшими порциями, на средней температуре чтобы они подрумянились, жарим молоки, обваленные в муке в нашей глубокой сковороде.

пошаговое фото, жарим молоки в растительном масле

Чистим и режем лук полукольцами. В случае, когда вы жарите немного молоков и масло для жарки еще прилично выглядит, после того как все молоки поджарились, в том же масле жарим лук. Иначе, лучше обжарить лук на свежей порции масла.

пошаговый рецепт с фото жарим лук

Выкладываем обжаренный лук на блюдо с молоками, украшаем свежей зеленью. Подавать молоки можно с картофельным пюре, рисом по вашему выбору. Приятного аппетита!

жареные молоки, рецепт с пошаговыми фото
main_recipe_classification: 
field_vote: 
Your rating: None Average: 4.7 (9 votes)