You are here

Свиные ребрышки, маринованные с медом, жаренные на решетке.

маринованные ребрышки рецепт с фотоВ Соединенных Штатах популярны свиные ребрышки в сладком маринаде с медом. Они очень хорошо получаются на барбекю или гриле. Чтобы ребрышки полностью приготовились, мы сначала слегка тушим их во вкусном маринаде. После этого жарить их на углях можно будет недолго и поэтому они получатся нежными и сочными.

  • 2 кг свиных ребрышек
  • 2 стакана кетчупа (можно заменить 1 стаканом томатной пасты, разведенной 1 стаканом воды)
  • 1/2 стакана хереса
  • 2 столовых ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки меда
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. натертого свежего имбиря
Абзац: 

Со свиных ребрышек срежьте лишний жир и пленки. Разрежьте ребрышки на куски так чтобы в каждом куске было по три-четыре ребра.

подготовка ребрышек, рецепт с фото

В большую кастрюлю налейте 2 стакана кетчупа, добавьте измельченный чеснок, свежий натертый на терке имбирь, херес, мед и соевый соус.

рецепт с фото, готовим маринад для ребрышек

Положите подготовленные ребрышки в маринад и поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения и варите ребрышки в маринаде минут 15, постоянно переворачивая мясо и помешивая маринад, чтобы не пригорел.

рецепт с пошаговыми фото, варим ребрышки в маринаде

Убираем ребрышки в маринаде с огня, остужаем, накрываем и ставим в холодильник на несколько часов или на ночь.

Замаринованные ребрышки теперь можно приготовить на гриле или на решетке. Для барбекю ребрышки нужно готовить на хорошо прогоревших, нежарких углях, так как сладкий маринад легко подгорает. Пока ребрышки жарятся, время от времени смазывайте их маринадом.

жарим ребрышки на мангале, пошаговое фото

Ну и напоследок, совет рачительным хозяевам и хозяйкам: поскольку от этого блюда остается много вкусного маринада, предлагаю разлить его в формочки для льда и заморозить. Позже их можно использовать для приготовления соусов и супов.

main_recipe_classification: 
region_cuisine: 
field_vote: 
Your rating: None Average: 5 (3 votes)