Картофель, запеченный с сыром, чесноком и зеленью.

Опубликовано в

Рекомендую замечательный рецепт запеченного картофеля. Очень простое, сытное и легкое в приготовлении блюдо. Времени отнимет ровно столько, сколько нужно , чтобы сварить картошку " в мундире" плюс еще минут 10 для запекания. Манипуляций - минимум, а вкус "картошечки с чесночком" в любом застолье принимается на ура. Это может быть и отдельным блюдом или послужит гарниром для горячего.

Ингредиенты:

Картофель 1-1,5 кг
100 г сливочного масла
3-4 столовых ложки сметаны
5-6 столовых ложек зелени (петрушки и укропа)
1 головка чеснока
100 г сыра
соль, перец по-вкусу

Картофель промыть и отварить в кожуре или, как часто говорят, " в мундире". На это уйдет минут 25-30. Желательно выбрать картошку примерно одного размера. Готовность картофеля можно проверить, проткнув ножом одну картофелину. Если картошка стала мягкой- она сварилась. Сливаем воду и даем картофелю остыть.

Пока картошка варится, нужно подготовить чесночный соус. Для этого в глубокую посуду отправляем сливочное масло, предварительно немного его размягчив вилкой,затем сметану и зелень. Зелени нужно довольно много: не менее 5-6 ст ложек петрушки и укропа. На мелкой терке натираем сыр и отправляем его к маслу, сметане и зелени.Туда же отправляем очень мелко нарезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок. Все, соус готов.

готовим соус для картофеля, пошаговое фото

Смазываем форму для запекания. Отваренную и остывшую картошку очищаем от шкурки и выкладываем в форму для запекания и, совсем чуть-чуть присаливаем и перчим. Выкладываем чесночный соус поверх картофеля, как бы укрываем его.

Подготовленную форму с картошкой и чесночным соусом отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10 до появления золотистой корочки. Все, вкуснятина готова. Приятного аппетита!