You are here
Кексы с брусникой.
Всем известно, что зимой нужно есть бруснику. Красные кислые ягодки напоминают о нашем коротком, зато малоснежном северном лете. Кексы из брусники в формочках (или маффины) одним своим видом повышают настроение. Просто готовятся, вкусные и полезные - все как я люблю, надеюсь что и вам понравится.
- 150г размягченного сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
- 2 и 1/3 стакана муки
- 1 стакан размороженной или свежей брусники
|
Слегка подтаявшее сливочное масло взбиваем с сахаром, пока смесь не станет равномерной и легкой.
|
Добавляем яйца по одному зараз и взбиваем. Вливаем в смесь теплое молоко, продолжая взбивать тесто.
|
Добавляем муку, соль и соду, хорошенько перемешиваем тесто не взбивая его чрезмерно.
|
Вмешиваем в тесто стакан размороженной брусники.
|
Смазываем формочки для кексов сливочным маслом и заполняем их тестом на 2/3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем кексы около 20 минут.
|
Проверить готовность брусничных кексов можно, проткнув их сухим ножом. Если на нож не налипнет тесто, значит они готовы.
|
Приятного аппетита.
Comments
только что приготовила.
только что приготовила. ВКУСНОТИЩА!! Только в тесто я добавила 4 стол ложки сметаны - чтобы сода погасилась. И соду смешала с мукой, потом постепенно вмешивала в тесто.
Очень нежные
А можно ягоду клюквой
А можно ягоду клюквой заменить?
любая ягода подойдет
любая ягода подойдет
Кексы с брусникой
Очень вкусные и красивые получились кексики. Все делала как в рецепте, только соли и соды чуть меньше положила. Спасибо за рецепт.