Skip to main content

Маффины с фетой и шпинатом.

Страница для печатиСтраница для печати

маффины с фетой и шпинатом, рецепт с фотоКак, вы не любите шпинат? Наверное, вы просто не умеете его готовить. Маффины с греческим сыром фетой и шпинатом прекрасный пример того, как полезное можно сделать вкусным. Такие маффины можно взять на работу и дать детям в школу на перекус. Очень нужный рецепт для занятых людей, потому что маффины готовятся легко и быстро.

Ингредиенты: 
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • 2 стакана муки
  • 1 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. соли(если фета очень соленая, маффины можно не солить)
  • 1/4 ч.л. черного перца
  • 200 г шпината (свежего или замороженного)
  • 200 г сыра фета (фетакса или фетаки)
ингредиенты для маффинов, рецепт с фото

В миске взбиваем яйца, растительное масло и молоко.

взбиваем яйца, пошаговое фото

Добавляем 2 стакана муки, соль и перец. Если фета очень соленая, то маффины можно не солить. Тесто хорошенько перемешать, взбивать не нужно, оно даже может быть комковатым. Если муку взбить, то кексики получатся в форме вулкана. Соду гасим несколькими каплями уксуса или лимонного сока и замешиваем в тесто. Очень мелко режем шпинат ножом или измельчаем в комбайне.

добавляем муку, пошаговое фото

Фету режем кубиками. Замешиваем фету и шпинат в тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов.

замешиваем фету и шпинат, пошаговое фото

Смазываем формы для маффинов и наполняем их тестом на 2/3.

заполняем формочки тестом, пошаговое фото

Выпекаем маффины около 20 минут. Готовность проверяем сухим ножом. Если на нож не налипнет тесто, значит маффины готовы. Приятного аппетита!

готовые маффины, фото
Your rating: None Average: 3.1 (34 votes)

Это ж не формы для маффинов,

Это ж не формы для маффинов, а сковорода для такояки! Пишите ж уже правильно, а то у меня когнитивный диссонанс случился)