You are here
Маффины с фетой и шпинатом.
Как, вы не любите шпинат? Наверное, вы просто не умеете его готовить. Маффины с греческим сыром фетой и шпинатом прекрасный пример того, как полезное можно сделать вкусным. Такие маффины можно взять на работу и дать детям в школу на перекус. Очень нужный рецепт для занятых людей, потому что маффины готовятся легко и быстро.
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли(если фета очень соленая, маффины можно не солить)
- 1/4 ч.л. черного перца
- 200 г шпината (свежего или замороженного)
- 200 г сыра фета (фетакса или фетаки)
|
В миске взбиваем яйца, растительное масло и молоко.
|
Добавляем 2 стакана муки, соль и перец. Если фета очень соленая, то маффины можно не солить. Тесто хорошенько перемешать, взбивать не нужно, оно даже может быть комковатым. Если муку взбить, то кексики получатся в форме вулкана. Соду гасим несколькими каплями уксуса или лимонного сока и замешиваем в тесто. Очень мелко режем шпинат ножом или измельчаем в комбайне.
|
Фету режем кубиками. Замешиваем фету и шпинат в тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов.
|
Смазываем формы для маффинов и наполняем их тестом на 2/3.
|
Выпекаем маффины около 20 минут. Готовность проверяем сухим ножом. Если на нож не налипнет тесто, значит маффины готовы. Приятного аппетита!
|
Comments
Это ж не формы для маффинов,
Это ж не формы для маффинов, а сковорода для такояки! Пишите ж уже правильно, а то у меня когнитивный диссонанс случился)