Песочное печенье.

Опубликовано в

Рецепт песочного печенья один из самых простых видов домашней выпечки. Кусок теста можно отдать детям, чтобы они налепили зверушек, как из пластилина, а потом испечь. Можно раскатать пласт около сантиметра толщиной и вырезать печенюшки с помощью формочек. Желаю удачи в творчестве!

Ингредиенты:

1 яйцо
1/2 стакана сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом
1 пакетик ванильного порошка (5 г)
2 стакана муки
100 г сливочного масла

Взбейте яйцо с сахаром, ванильным порошком и солью до равномерного состояния. Добавьте муку и гашеную уксусом соду, все перемешайте. Тесто на этом этапе будет напоминать крошку, как на фото.

В эту крошку вмешайте вилкой размягченное сливочное масло. Выложите тесто на рабочую поверхность и вымесите руками, пока не получится равномерный шарик.

Сформируйте из теста колбаску, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса. Это нужно делать, чтобы тесто не сминалось, когда вы будете нарезать печенье. Если вы лепите печенье руками, или с помощью формочек, то охлаждать тесто не нужно.

формируем колбаску из теста, пошаговое фото

Включите духовку на 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте его сливочным маслом. Достаньте колбаску теста из холодильника, снимите пленку и нарежьте тесто на кружочки, толщиной чуть меньше сантиметра.

Уложите печенье на противень и выпекайте 10-12 минут при 180 градусах, до светло-песочного цвета. Готовое печенье переложите остывать на решетку, чтобы нижняя сторона не отсырела.