You are here

Как приготовить сырники.

сырники, рецепт с фотоКакая бабушка не хочет накормить своих внуков повкуснее? Только важно ,чтобы блюдо было еще и полезным! Творог - самый подходящий продукт для этой цели. Не знаю людей, которые готовы отказаться от сырников со сметаной на завтрак. Это и вкусно и полезно и очень аппетитно! Сырники можно жарить,можно запекать в духовке, добавлять в них разнообразные начинки: изюм, курагу, ваниль,корицу, орехи и все, что вы любите. Приготовить сырники, зная несколько секретов, можно легко, быстро и очень вкусно. Результат, при соблюдении этих секретов, всегда будет отличным.

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 2-3 столовых ложки муки
  • 1-2 столовых ложки сахара
  • 1/3 чайной ложки соли
  • Растительное масло для жарки
Абзац: 
фото ингредиентов для сырников

Секрет первый : для сырников нужны качественные продукты. Творог, если он суховат, можно исправить, добавив в него немного молока или сметаны. Кислый творог для сырников не годится.

Секрет второй : творог нужно обязательно протереть через сито или,
что гораздо проще, пропустить через мелкую решетку мясорубки. Этот этап приготовления сырников никак нельзя пропускать,хотя мысль о том,что потом нужно мыть мясорубку, конечно же, приходит в голову, но делать-так делать!

Секрет третий : чтобы сырники не подгорали, жарить их нужно на
маленьком огне в уже разогретом масле. Результат обязательно Вас порадует.

пропускаем творог через мясорубку, пошаговое фото

Творог пропустить через мелкую решетку мясорубки. Если нет мясорубки, творог можно протереть через сито. После этого творожная масса становится более "нежной" , и это очень влияет на качество готовых сырников. Добавить в творог 2 яйца 1/3 чайной ложки соли и 1,5 - 2 столовых ложки сахара в зависимости от вашего пристрастия к сладкому.

просеиваем муку, пошаговое фото

Затем добавить 2-3 столовых ложки муки, которую желательно просеять через небольшое сито.

замешиваем тесто для сырников, пошаговое фото

Замешиваем тесто для сырников. Подготовим к работе стол. Для этого нужно немного смазать растительным маслом поверхность рабочего стола и присыпать её мукой. Выкладываем подготовленное тесто для сырников Формируем из теста колбаску.

формируем тесто, пошаговое фото

Нарезаем колбаску на порционные кусочки, обваливаем в муке и придаем им нужную форму.

нарезаем на кусочки, пошаговое фото

Выкладываем сырники на разогретую сковороду с растительным маслом для обжарки с двух сторон до золотистой корочки. Жарить сырники нужно на не очень большом огне, чтобы золотистая корочка была румяной, но без темных подпалин.

жарим сырники, пошаговое фото

Выкладываем сырники на блюдо. Подаем их со сметаной.

готовые сырники, фото

Приятного аппетита!

main_recipe_classification: 
Timing: 
field_vote: 
Your rating: None Average: 5 (8 votes)

Comments

Все получилось, но почему то сдулись сырнички:((( на сковороде пышили, только сняла и все... И сахара маловато, я бы ложки 4 добавила, как для меня - то не сладко!