Опубликовано в
Страница для печати
Какая бабушка не хочет накормить своих внуков повкуснее? Только важно ,чтобы блюдо было еще и полезным! Творог - самый подходящий продукт для этой цели. Не знаю людей, которые готовы отказаться от сырников со сметаной на завтрак. Это и вкусно и полезно и очень аппетитно! Сырники можно жарить,можно запекать в духовке, добавлять в них разнообразные начинки: изюм, курагу, ваниль,корицу, орехи и все, что вы любите. Приготовить сырники, зная несколько секретов, можно легко, быстро и очень вкусно. Результат, при соблюдении этих секретов, всегда будет отличным.
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 2-3 столовых ложки муки
- 1-2 столовых ложки сахара
- 1/3 чайной ложки соли
- Растительное масло для жарки
|
Секрет первый : для сырников нужны качественные продукты. Творог, если он суховат, можно исправить, добавив в него немного молока или сметаны. Кислый творог для сырников не годится.
Секрет второй : творог нужно обязательно протереть через сито или,
что гораздо проще, пропустить через мелкую решетку мясорубки. Этот этап приготовления сырников никак нельзя пропускать,хотя мысль о том,что потом нужно мыть мясорубку, конечно же, приходит в голову, но делать-так делать!
Секрет третий : чтобы сырники не подгорали, жарить их нужно на
маленьком огне в уже разогретом масле. Результат обязательно Вас порадует.
|
Творог пропустить через мелкую решетку мясорубки. Если нет мясорубки, творог можно протереть через сито. После этого творожная масса становится более "нежной" , и это очень влияет на качество готовых сырников. Добавить в творог 2 яйца 1/3 чайной ложки соли и 1,5 - 2 столовых ложки сахара в зависимости от вашего пристрастия к сладкому.
|
Затем добавить 2-3 столовых ложки муки, которую желательно просеять через небольшое сито.
|
Замешиваем тесто для сырников. Подготовим к работе стол. Для этого нужно немного смазать растительным маслом поверхность рабочего стола и присыпать её мукой. Выкладываем подготовленное тесто для сырников Формируем из теста колбаску.
|
Нарезаем колбаску на порционные кусочки, обваливаем в муке и придаем им нужную форму.
|
Выкладываем сырники на разогретую сковороду с растительным маслом для обжарки с двух сторон до золотистой корочки. Жарить сырники нужно на не очень большом огне, чтобы золотистая корочка была румяной, но без темных подпалин.
|
Выкладываем сырники на блюдо. Подаем их со сметаной.
|
Приятного аппетита!
- Login or register to post comments
- Send by email
сдулись..:(
Все получилось, но почему то сдулись сырнички:((( на сковороде пышили, только сняла и все... И сахара маловато, я бы ложки 4 добавила, как для меня - то не сладко!