You are here
Салат с авокадо, гренками и беконом.
Рецепт вкусного и оригинального салата для праздника. В нем хорошо сочетается вкус соленого сырокопченого бекона и сладкого соуса. Соус состоит из кетчупа, винного уксуса, соевого соуса, оливкового масла и сахара. Настолько экстремальный набор продуктов не всякий отважится смешать вместе, однако, как говорится, удача сопутствует смелым.
- листья салата
- 1 большой авокадо
- красный лук (1/2 луковицы)
- 150 г нежирного сырокопченого бекона, нарезка
- для гренок
- 4 кусочка белого батона
- 30 г сливочного масла
- 30 г сыра фета
- 1 зубчик чеснока
- для соуса
- 1/4 стакана острого кетчупа
- 1/3 стакана красного винного уксуса
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 ст.л. соевого соуса
- 3 ст.л. сахара
Листья салата заливаем очень холодной водой, в которую можно даже добавить лед. Так салат станет более хрустким.
Начнем с хваленого соуса, все ингредиенты для соуса взбиваем вилкой в небольшой миске. Можно вместо этого сделать шейкер для соуса из небольшой стеклянной банки с закручивающейся крышкой. Добавляем туда все для соуса, и танцуем с этой баночкой румбу минут 5.
|
Дальше, готовим гренки со сливочным маслом, фетой и чесноком. Смешиваем фету с размягченным сливочным маслом, добавляем измельченный зубчик чеснока.
|
Кусочки белого батона подсушиваем на гриле с одной стороны. С другой стороны хлеб намазываем смесью из феты и масла.
|
Поджариваем гренки под грилем теперь со стороны намазки.
|
Когда гренки остынут нарезаем их кубиками.
Полоски сырокопченого бекона выкладываем на противень.
|
Поджариваем бекон на гриле с двух сторон пока не вытопится жир а сам бекон не подсохнет. Выкладываем бекон на бумагу, чтобы стек лишний жир.
|
Промываем листья салата и стряхиваем лишнюю воду, рвем листья салата руками и укладываем в миску.
|
Красный лук режем тоненькими кольцами или полукольцами и добавляем в салат. Авокадо режем вдоль, достаем косточку. Каждую половинку очищаем от кожуры.
|
Нарезаем авокадо пластиками и добавляем в салат. Хороший авокадо должен быть консистенции спелой груши,и иметь маслянистую мякоть желто-зеленого цвета. У спелого авокадо косточка достается легко. Плод не должен быть помят или поврежден, тогда он быстро коричневеет и становится невкусным.
Поджаренный на гриле бекон режем на кусочки и тоже добавляем в салат. Перед подачей на стол поливаем салат половиной соуса, а вторую половину ставим в соуснике рядом, чтобы можно было добавить по вкусу. Приятного аппетита!
|
Comments
Огромное спасибо!
Искала очень долго рецепт салата с авокадо, но не могла найти. И через какое-то время наткнулась совершенно случайно на Ваш сайт, огромное спасибо за классные рецепты! Впереди выходные - готовься желудок!