You are here
Салат из брокколи с грудинкой и брынзой.
Я знаю, что многие люди морщатся, услышав слово брокколи. И это зря, потому что из брокколи можно сделать совершенно потрясающий салат. Рецепт этого салата я подсмотрела у симпатичного англичанина Джейми Оливера . Салат оказался очень вкусным и легко готовится.
- 1 большая брокколи
- 200 г помидоров черри
- 100 г копченой или соленой грудинки
- 100 г брынзы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. неострого горчичного соуса
- 2 ч.л. лимонного сока
- 5 ст. л. оливкового масла
|
Нарезаем грудинку и жарим на малом огне пока не вытопится жир.
|
Взбиваем вилкой оливковое масло, горчицу и лимонный сок, добавляем измельченный чеснок.
|
Брынзу режем кубиками. Помидоры черри режем на 4 части.
Брокколи разбираем на соцветия, которые в свою очередь разрезаем вдоль на несколько частей. Оставшийся стебель нарезаем соломкой.
|
Складываем нарезанную брокколи в большую кастрюлю, заливаем кипящей водой из чайника, доводим до кипения, кипятим ровно одну минуту и откидываем на дуршлаг.
|
Для этого салата важно не переварить брокколи, чтобы она осталась хрусткой. Можно переложить брокколи на чистое кухонное полотенце, чтобы убрать излишки воды.
Выкладываем брокколи в салатник, добавляем соус, перемешиваем. Добавляем помидоры, грудинку и брынзу.
|
Прекрасный салат из брокколи готов, приятного аппетита!
Comments
Какой же вкусный и полезный
Какой же вкусный и полезный салат!
Вкусный салат из брокколи
Я много раз готовила суп-пюре из брокколи, но даже и не подозревала, что его можно еще употреблять в другом виде. Как-то не приходилось искать другие рецепты, но совершенно случайно наткнулась на рецепт салата из брокколи с грудинкой и брынзой. Отличное сочетание. Мясо всегда хорошо идет с овощами, а плюс ко всему еще и добавление брынзы придает пикантности и прекрасный аромат. Лимонный сок дает некую приятную кислинку. Брокколи очень полезны и содержат множество полезных веществ и витаминов. Готовится этот салат очень быстро и если посчитать, то не является таким дорогим салатом, а по вкусу и по внешнему виду очень красивый, эксклюзивный, как из ресторана. Мужу приготовила на день рождения, так он не поверил, что сделала я, думал заказала. Советую попробовать. очень вкусно. Будет кстати к праздничному столу. На портале WEBSPOON есть очень много подобного рода рецептов, и к новому году можете посмотреть, что приготовить http://webspoon.ru/foodtype/salaty . Удачи.
салат
Вообще то лично брынзу не люблю, но салат очень интересный. Думаю, что можно брынзу заменить на другой сыр. Но так я такого не готовила, но и не знаю как оно будет на вкус. Хотя салатик легенький, и брокколи полезные, да и оливковое масло легкое, а не майонез. Нашла похожий салат http://webspoon.ru/foodtype/salaty здесь, чуть чуть другие ингредиенты, как по мне тоже очень полезный и несложный.
Всем привет!
Люблю блюда из овощей. В супермаркетах всегда можно найти великое множество овощей и фруктов, привезенных из других стран. Многие из таких продуктов преобладают на столах в других странах. А мы зачастую просто не знаем, как их готовить, и поэтому просто обходим стороной. А это обидно, потому что многие из них являются просто кладовыми витаминов и микроэлементов. Так на портале Webspoon.ru я нашла рецепт салата с брокколи, но ваш оказался очень вкусным и легким в приготовлении. Теперь этот вид капусты будет частым гостем и на моем столе.