Знаменитое итальянское печенье бискотти, сухое и хрустящее, для любителей что-нибудь погрызть. Его слегка размачивают в кофе или подают с мороженным. Бискотти очень хорошо хранится, только его нужно держать в герметичном контейнере, чтобы не отсырело.
Точный срок хранения неизвестен, потому что его очень быстро съедают.
Рецепт бискотти с миндалем - классический. Существует множество вариантов рецептов бискотти, самые распространенные - бискотти с изюмом и бискотти с кофейными зернами.