Маффины с сыром и тимьяном.

Английские маффины - это кексы, испеченные в маленьких формочках. Они могут быть сладкими и солеными. В тесто можно добавлять фрукты ,овощи сыр или даже бекон. Все маффины готовятся быстро и просто, не зря их часто подают к завтраку. Попробуйте приготовить несладкие маффины с сыром и тимьяном.

2 яйца
3 ст.л. сахара
150 г сливочного масла
1 стакан молока
2 стакана муки
200 г сыра
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
1 ч.л. соли
1 ч.л. сушеного или свежего тимьяна(чабреца)

Абзац:

Сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйца по одному зараз, продолжая взбивать тесто. Замешиваем в тесто молоко.

В отдельной посуде смешиваем 2 стакана муки, соль, тимьян. Хорошо перемешиваем и засыпаем в первую смесь. Смешиваем тесто до равномерного состояния, но не взбиваем. Замешиваем соду с уксусом. Сыр режем кубиками, 1х1 см, и тоже замешиваем в тесто.